20 червня під час пленарного засідання сорок третьої позачергової сесії Полтавської обласної ради восьмого скликання голова обласної виборчої комісії Людмила Сердюк оголосила про зміну депутатського складу обласної ради. Вона зазначила, що новим депутатом Полтавської обласної ради визнали та зареєстрували Валентину Аранчій. Вона стала на заміну Костянтина Копотуна, який добровільно склав повноваження депутата.
Валентина Іванівна Аранчій народилася 16 червня 1961 року в селі Лазірки Оржицького району Полтавської області. Має вищу освіту. Навчалася в Полтавському сільськогосподарському інституті, де здобула освіту економіста-організатора сільськогосподарського виробництва. У 1995 році в Інституті аграрної економіки УААН захистила дисертацію та здобула науковий ступінь кандидата економічних наук. У 1998 році Валентині Іванівні було присвоєно вчене звання доцента кафедри організації виробництва та підприємства Полтавського державного сільськогосподарського інституту. У 2010 році вона отримала вчене звання професора кафедри фінансів і кредиту ПДАА.
Свою трудову діяльність розпочала на посаді бухгалтера, економіста з оплати праці сільськогосподарського підприємства імені Димитрова Оржицького району. Пізніше стала асистенткою кафедри організації сільськогосподарського виробництва Полтавського державного сільськогосподарського інституту. З 1993 по 1994 рік – аспірант очної цільової аспірантури Українського державного аграрного університету, м. Київ. З 1994 по 1998 рік працювала асистентом, старшим викладачем, доцентом кафедри організації підприємства і менеджменту. З 1998 року по 2014 рік – завідувач кафедри фінансів та економічної теорії; з 1999 року по 2008 рік – декан факультету обліку та фінансів Полтавської державної аграрної академії.
З 2008 по 2011 рік Валентина Іванівна працювала першим проректором Полтавської державної аграрної академії; з 2011 року по 2023 рік – ректором ПДАУ. З 2023 року по нині - перший проректор, голова вченої ради Полтавського державного аграрного університету.
Валентина Іванівна - відмінник Аграрної освіти та науки ІІ ступеня. Має трудову відзнаку «Знак Пошани» та носить звання «Заслужений діяч науки та техніки України».
Від імені депутатського корпусу голова Полтавської обласної ради Олександр Біленький привітав Валентину Аранчій з набуттям депутатських повноважень та доручив виконавчому апарату обласної ради виготовити та видати новообраному депутату обласної ради посвідчення депутата.