Олійник Іван Анатолійович народився 27 липня 1993 року місті Пирятині Полтавської області.
Закінчив Прилуцький професійно-технічний ліцей, де здобув спеціальності слюсаря та водія автомобіля.
Служив за контрактом механіком-водієм у 30-й окремій механізованій бригаді швидкого реагування Збройних Сил України. Солдат. Учасник антитерористичної операції на Сході України. З початку липня 2014 року бригада вела тяжкі бої у найгарячіших точках Донеччини. Іван Олійник був серед тих, хто підіймав український стяг над пагорбом Савур-Могила.
Загинув 11 серпня 2014 року в бою в районі села Степанівка Донецької області під час обстрілу з БМ-21 та танків командного пункту бригади.
Похований у м. Пирятин.
Указом Президента України № 270/2015 від 15 травня 2015 року «за особисту мужність і високий професіоналізм, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, вірність військовій присязі», Олійник Іван Анатолійович нагороджений орденом «За мужність» III ступеня (посмертно).